Ветеринары Мончегорска обнаружили в медвежатине личинки трихинеллеза

При проведении трихинеллоскопии мяса медведя в Мончегорской городской ветеринарной станции 22.05.2017 года были обнаружены личинки возбудителя трихинеллеза. В настоящий момент мясо изъято, будет направлено для уничтожения в крематор ГОБВУ «Мурманская облСББЖ», информация о выявлении направлена в органы госсанэпиднадзора и в госохотинспекцию Мурманской области.

Это первый в 2017 году случай выявления трихинеллёза в Мурманской области. Случай уникален тем, что владелец медвежатины заявил, что не добыл мясо в процессе охоты, а приобрёл продукт в месте несанкционированной торговле на дороге Р 21 «Кола».

С данным случаем в ближайшем будущем разберутся компетентные органы, а государственная ветеринарная служба Мурманской области настоятельно рекомендует покупать продукты питания исключительно в магазинах, а о торговле в несанкционированных для этого местах сообщать в полицию.

Трихинеллез (trichinellosis) — острый гельминтоз человека и млекопитающих, важное медико-социальное значение которого обусловлено тяжестью клинических проявлений, нередко потерей трудоспособности, а в отдельных случаях летальным исходом. Для инвазии характерна лихорадка, мышечные боли, отек лица, кожные высыпания, высокая эозинофилия, а при тяжелом течении — поражение миокарда, легких, центральной нервной системы.

Источником инвазии для человека служат пораженные трихинеллезом домашние и дикие животные. Чаще всего это свиньи, дикий кабан, бурый и белый медведь, нутрия, барсук. Заболеваемость трихинеллезом обычно носит групповой характер.

Заболевают члены одной семьи, лица, участвующие в одном праздничном застолье, охотничьей трапезе, использовавшие в питание мясо одного и того же трихинеллезного животного, не прошедшего предварительного ветеринарно-санитарного контроля.

В организм человека возбудители трихинеллеза попадают при употреблении зараженного мяса. Под действием желудочного сока и соляной кислоты личинки покидают свои капсулы, внедряются в слизистые оболочки организма и через пару суток превращаются в половозрелую особь, которая рождает через 4 суток до 1500 личинок. Далее они по лимфо- и кровотоку разносятся по всему организму и оседают в поперечнополосатых мышцах (межреберные, жевательные, икроножные мышцы, диафрагма, мышцы языка, глотки, глаз).

К 3–4 неделям вокруг личинок начинает формироваться капсула, которая постепенно уплотняется солями кальция. Продолжительность жизни половозрелой особи около 2-х месяцев, личинки же сохраняют жизнеспособность в мышцах в течение 20 лет. Ни одна из стадий жизненного цикла не развивается во внешней среде.

Трихинеллы (личинки) выявляются только при проведении трихинеллоскопии мяса. Надо также знать, что высокие температуры (варка, жарение), низкие температуры (заморозка), вяление или копчение мяса, зараженного личинками трихинелл, не всегда приводят к их гибели.

При этом снижается только патогенное воздействие возбудителя на организм человека, и заболевание будет протекать в более легких (стертых) формах. А летальный исход – один из вариантов последствий болезни.

Лечение данного заболевания не разработано. Обычно применяется симптоматическое лечение, направленное на «облегчение страданий заболевших».

Для профилактики заражения трихинеллезом необходимо соблюдать несколько обязательных правил:

• не приобретать мясо и другие продукты питания с рук в местах несанкционированной торговли;

• приобретая мясо на рынке, требовать предоставления справки о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизе мяса на трихинеллез; Рынок в Мурманской области один – это Первомайский рынок в г. Мурманске, все остальное – это торговые центры, реализующие товар промышленного производства или не санкционированная торговля. Продукты охоты на рынке и в магазинах продаваться не могут! Ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов охоты в полном объёме провести не представляется возможным, так как для этого нужен обязательный предубойный осмотр и наличие всех внутренних органов.

• обществам охотников и рыболовов, а также охотникам-любителям, которые занимаются отстрелом диких животных, сдавать пробы мяса для проведения трихинеллоскопии перед употреблением или реализацией.

Исследования на трихинеллез, а также анализ продукции на наличие в ней личинок трихинелл осуществляют специалисты государственной ветеринарной службы на продовольственных рынках и станциях по борьбе с болезнями животных во всех городах и районах нашей области. Провести адекватно трихинеллоскопию в полевых условиях не возможно!

Для исследования от каждой туши отбирают 2 пробы (около 60 г каждая): от свиней — из ножек диафрагмы (на границе перехода мышечной ткани в сухожилие).
Изложенное bзят(а) с сайта hibiny com
При их отсутствии — из мышц реберной части диафрагмы, языка, гортани или пищевода, межреберных или шейных, жевательных, поясничных, икроножных, мышц сгибателей и разгибателей пясти (масса пробы в этих случаях составляется из 3 и более групп мышц). От кабана, медведя, нутрии — мышцы языка, шеи, ножек диафрагмы, жевательные (при обезличке пробы отбирают от каждой полутуши, четвертины).

Ещё новости о событии:

При проведении трихинеллоскопии мяса медведя в Мончегорской городской ветеринарной станции 22.05.2017 года были обнаружены личинки возбудителя трихинеллеза.
17:52 24.05.2017 Hibiny.Com - Мурманск
При проведении трихинеллоскопии мяса медведя в Мончегорской городской ветеринарной станции 22.05.2017 года были обнаружены личинки возбудителя трихинеллеза.
17:20 24.05.2017 Комитет по ветеринарии - Мурманск
 
По теме
Сошли вагоны из-за слишком широких рельс: суд рассмотрит уголовное дело в Мурманске - Сетевое издание Новости Мурманской области Мурманская транспортная прокуратура утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении генерального директора «Строительно-сервисной компании».
Сетевое издание Новости Мурманской области
В Мурманской области открыт первый кабинет для пациентов с критической ишемией нижних конечностей - Мурманский вестник Фото предоставлено МОКМЦ. В стационаре на улице Володарского,18 Мурманского областного клинического многопрофильного центра (МОКМЦ) открылся кабинет для приема пациентов с критической ишемией нижних конечностей.
Мурманский вестник
Медики рассказали о путях преодоления антибиотикорезистентности после пандемии коронавируса в Мурманске - Правительство Мурманской области В Мурманске состоялась образовательная конференция «II Северо-западная конференция по антимикробной терапии и клинической микробиологии».
Правительство Мурманской области
Сказочные истории Кольского края - Детско-юношеская библиотека Сегодня в рамках Недели детской книги в центре краеведения и страноведения состоялась встреча ребят из оздоровительного лагеря при школе № 31 с автором детских книг Екатериной Чуниной.
Детско-юношеская библиотека