Отдел ветеринарно-санитарной экспертизы ГОБВУ «Мурманская облветлаборатория» является частью Испытательной лаборатории.
Основная задача отдела – это микробиологическое исследование сырья, пищевой продукции, воды, кормов, паразитологическое инспектирование рыбы и нерыбных объектов промысла, бактериологическое исследование смывов с поверхностей производственного оборудования, обеспечение структурных подразделений лаборатории питательными средами.
Всего за 2017 год в отдел поступило 3000 проб пищевой продукции и сырья в том числе с целью сертификации, проведено 14575 лабораторных исследований на показатели качества и безопасности, из них:
1. мясо и субпродукты - 394 пробы, по ним проведено 1148 исследований;
2. рыба и нерыбные объекты промысла - 1033 пробы, по ним проведено 6350 исследований;
3. молоко и молочные продукты - 282 пробы, по ним проведено 1162 исследования;
4. яйца и продукты их переработки - 5 проб,11 исследований;
5. мясные продукты, п/ф, жиры - 218 проб, 1223 исследования;
6. консервы - 186 проб, 186 исследований;
7. продукция общественного питания - 882 пробы, по ним проведено 4495 исследований.
Исследования проводились классическим и экспресс-методами с использований современных хромогенных питательных сред и диагностических наборов.
Выявлено 104 случая несоответствий требованиям безопасности пищевой продукции.
По сравнению с 2016 годом, количество поступивших проб уменьшилось на 15,6 %, однако количество проведенных исследований увеличилось на 9,3 %, количество выявленных положительных результатов увеличилось на 31 %.
Все исследования в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы проводятся в установленные сроки в соответствии с актуализированными нормативными документами, на аттестованном испытательном оборудовании с использованием поверенных средств измерения.
В 2017 году проведен ремонт в 2 автоклавных помещениях и органолептической комнате. Для обеспечения деятельности отдела были приобретены посуда, питательные среды и химические реактивы.
В течение года сотрудниками отдела проводились межлабораторные сличительные испытания с ФГУ «Мурманский ЦСМ», ЦНМВЛ г. Москва. Во всех случаях результаты удовлетворительные.
Постоянно оказывается практическая помощь по специальным вопросам, проводятся консультации со специалистами ветеринарной службы области и специалистами других регионов, ведомственными организациями области. Специалисты отдела имеют богатый опыт работы, постоянно повышают квалификацию в различных базовых лабораториях и институтах, что позволяет на высоком профессиональном уровне выполнять поставленные задачи.