Баренцево море богато всяческими деликатесами: крабы, сельдь, мидии и морские ежи. Что-то можно добывать, что-то ловить разрешено не всем. Но сейчас рынок изысканных блюд все больше переходит на восток, а люди забывают, что на севере есть возможность производства полезных продуктов, приготовленных из обитателей морских глубин и даже из рыбных отходов.
Школьник из Апатитов Роман Воронин создал целый проект про производству мармелада из водорослей, которые растут в Белом море. А совсем недавно его работа заняла второе место в Москве на Всероссийском форуме «Шаг в будущее».
«Он нам напомнил только то, что мы забыли и не хотим понять: пользу самих водорослей», - отмечают жители Апатитов.
Проект Ромы называется «Изготовление мармелада из беломорской анфельции», водных растений, которые водятся на севере и насыщенны полезными веществами и микроэлеметнами. Мальчик рассчитал цену добычи водорослей и изготовление лакомства. Вышло, что 100 грамм такого мармелада обойдутся покупателям в 75 рублей, сообщает ИПКА «Лавина».
В 2015 году молодым предпринимателями Анатолию Ронжину и Владиславу Прокофьичеву из Мурманска пришла идея добывать бурые водоросли. Появилась она при занятии фри-дайвингом. При очередном погружении их внимание привлекли водоросли, покрывающие дно Баренцева моря.
Спустя год молодые люди организовали компанию по производство концентрата для натуральной косметики из «подножного» продукта. Они даже получили грант от областного правительства на развитие бизнеса.
Сами предприниматели говорят, что водоросли активно используются в косметологии, медицине, а также в качестве БАДа к пищевым продуктам, добавляется в хлеб для повышения содержания йода.
Еще одна инициатива прозвучала на недавней международной конференции «Рыболовство в Арктике». Мурманская компания начала переработку отходов от малоценных рыбных пород в чистый белок.
«В зависимости от степени очистки белок можно применять, начиная с микробиологии и заканчивая добавлением в сурими или улучшением, например, качества рыбных пельменей добавлением этого белка, увеличением количества протеинов», - говорит директор организации Юрий Рипак.
Применение готовому белку найдут и в спортивном питании. «Просто молодые люди, которые употребляют это дело, будут пахнуть, как моржи. Старые, добрые моржи. Ну, надо здесь поработать, очистку провести», - отмечает Репак.
При этом мурманская компания намерена выводить производство на западный рынок.
«Я думаю, что на первом этапе будем работать на отечественном рынке, а через год - это будет 100 % иностранный. Если вы возьмете рецептуру комбикормов, то стартовые корма все содержат растворимый протеин из рыбы», - сказал Юрий Рипак.
Предприятие будет находиться в Мурманске, на производстве будет задействовано максимум шесть человек. Руководитель компании ожидает, что сможет выйти на объемы производства в 12 тонн продукции в месяц.
При этом «Русский лосось» и «Русское море», чья семга дохла в садках , к сотрудничеству с заводом по производству белка не готовы.
«Эти компании не проявляли интереса к нашей работе. Я им даже предлагал такой вариант, что мы могли бы утилизировать частично что произошло, но, к сожалению, получил отказ», - сказал Рипак, отметив, что фабрика намерена работать на отходах мурманских береговых рыбоперерабатывающих компаний.
Фото: greenews.infoНовости smi2.ru
Экопроекты «ЕвроХима»
Минприроды России и ЕвроХим в мае 2017 году дадут старт масштабной реконструкции Мамаева кургана в Волгограде. Кульминацией мероприятия станет высадка зеленых насаждений в рамках акции «Аллея России»... → Пространство для бизнеса
Считаете, что в Мурманской области закончились идеальные возможности для развития бизнеса? Тогда обратите внимание на Кировск. Город у подножия Хибин сегодня выступает с отличным предложением по аренде. В... → Как «прокачать» реактор
Сегодня в городе Полярные Зори пройдут общественные слушания. На них будет вынесен вопрос о повышении мощности реакторной установки энергоблока № 3 Кольской на 107% от номинальной. Впереди у атомщиков еще... → Когда благотворительность на миллиарды
Крупные российские компании оправились от шока и восстановили расходы на корпоративную благотворительность: в прошлом году на нее пришлась такая же доля прибыли, что и в докризисном 2013 году. Этот вывод... → Голос улиц
Накануне президент в своем послании говорил о наметившемся росте экономики и преодолении кризиса, однако, в Мурманске продолжают закрываться торговые точки, а мелкий бизнес терять клиентов. СеверПост... →
$ | € | |||
Банк | покупка | продажа | покупка | продажа |
ОТКРЫТИЕ | 64.65 | 65.75 | 72.4 | 73.5 |
ОФК Банк | 53 | 59 | 57 | 63 |
СКБ-Банк | 56.01 | 56.99 | 59.51 | 60.99 |
Сбербанк России | 54 | 57 | 58 | 61 |
Связь-Банк | 54 | 58 | 58 | 62 |
Альфа-Банк | 55 | 56 | 59 | 60 |
Росгосстрах Банк | 55 | 57 | 59 | 61 |
13:13
В Мурманск прибудет экспедиция РГО
12:25
ООО «Северо-Запад» пойдет под суд за денежный долг перед работниками
12:23
Рядом с арктической базой «Барнео» возвели посадочную полосу
12:10
Члены избиркомов в Апатитах устроили забег на снегоступах
11:59
Степахно: Закон об ограничении переводов на Украину — очередной Рубикон
11:53
История о найденном в Мурманске ребенке оказалась вымыслом
11:47
Путин подписал закон о запрете переводов на Украину
11:41
Депутаты предложили ввести в автошколах уроки водительской этики
11:21
В мурманском приюте для бездомных животных не хватает денег на корм
11:17
Подростка из Оленегорска приговорили к году исправительного учреждения за массовые угоны
10:50
Спикер Мурманской Думы выразил соболезнования пострадавшим от теракта в метро
10:39
Шесть школьных библиотек Заполярья получат гранты по 500 тысяч
10:32
В Мурманске зазвучат сирены ГО
10:05
МЧС обнародовало список пострадавших в теракте
10:01
Мурманскавтодор рассчитывает провести вторую колонну до Териберки в среду
09:49
В результате теракта в Петербурге пострадала бывшая мурманчанка
09:42
В аэропорту «Мурманск» усилены меры безопасности
09:23
Губернатора Ленобласти утром заметили в метро
09:15
Полиция Кировска разыскивает пропавших подростков
08:50
На Кольском полуострове ожидается до +7°
08:29
Мурманск попал в список городов с дешевеющим жильем
08:13
Оголодавшие хаски съели умершего хозяина в Кировске
20:02
Житель Петрозаводска заснял Кольский полуостров с высоты птичьего полета [видео]
19:33
Минобрнауки рассказало, когда родившие студентки смогут переходить на бюджет
ВСЕ НОВОСТИ → Ночной рейд с ГИБДДМурманэнергосбыт
Поставщик теплаМакс Фишман
экспертВ Коми выловили всю сёмгу
Макс Фишман
экспертГлавные рыбные цифры 2016
Северян становится все меньше
ТОП-10 красавиц Заполярья
Смертельные ДТП осенью 2016
Политика29 03 2017, 16:45
Восьмой визит Медведева28 03 2017, 16:00
После драки кулаками не машут23 03 2017, 13:10
О сетях отчитайсь!Бизнес
04 04 2017, 13:00
Бизнес «с душком»02 04 2017, 09:20
Экопроекты «ЕвроХима»22 03 2017, 11:30
Пространство для бизнесаЖКХ
27 03 2017, 15:15
Проблемы ЖКХ от жителей20 03 2017, 13:40
Отпил — не отпил, все равно заплати16 03 2017, 10:00
Привет Собянину от бабы Зины из МурманскаАрмия
03 04 2017, 11:00
Зависшие военные02 02 2017, 10:45
На Донбассе погиб мурманчанин-доброволец Алексей Четвергов23 02 2016, 07:01
Военнослужащие Севера в лицахПроисшествия
15 02 2017, 14:15
Прокуратура проверит детское порно05 02 2017, 10:36
«Новик» Алексея Лященко сбежал в неизвестном направлении26 01 2017, 09:21
Смертельное селфиСпорт
18 03 2017, 13:30
Скромная, полярная, наша11 03 2017, 15:02
СуперЛигу не потянем?18 02 2017, 15:04
Спортивное атомное братствоКультура
25 10 2016, 10:14
Фильм! Фильм! Фильм!30 09 2016, 12:23
Маэстро, музыку!17 08 2016, 09:21
Путешествие АлёшиМнения
09 02 2017, 12:23
Кировский ТОСЭР28 01 2017, 13:06
«Мы расцениваем это, как бегство»25 01 2017, 11:50
Открылось второе дыханиеОбщество
31 03 2017, 17:40
Тур по недрам Заполярья30 03 2017, 17:40
Нет субсидий — нет автобусов26 03 2017, 11:10
«Барнео – 2017»: ждем погодыАналитика
21 03 2017, 11:19
Море — одно, правила — не для всех14 03 2017, 09:30
Ох, уж эти сказочки!03 03 2017, 10:44
Рихтер, Веллер, Зиссер...Фотобанк
27 01 2017, 09:29
На оленях воевать15 06 2016, 18:14
Ретро-шоу в Мурманске16 05 2016, 13:59
В районе Колы в реке заметили нерпуЗа рулем
01 03 2017, 10:04
Госуслуги, которые не работают06 02 2017, 10:26
НОВЫЙ Volkswagen Tiguan в Мурманске!20 01 2017, 08:55
Можем, но не хотимИнтервью
15 01 2017, 17:40
Василий Щербаков | 20 минут с прокурором. Интервью24 11 2016, 15:42
Генконсул Норвегии | О дружбе и санкциях23 08 2016, 13:51
проф. Войтеховский | Все мурманские геофизики и геологи найдут работуКлиент под прикрытием
21 01 2017, 13:40
«Мега Кружка» - просто плохо09 01 2017, 10:21
NEW! Rock'n'Roll music bar. Аутентичность и концептуальность08 01 2017, 10:01
«Шанхай»: последний вздохGismeteo Прогноз на 2 недели |