Новости города БезФормата.Ru
Мурманск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Мы продолжаем рассказ о большом празднике, который состоялся на берегу Белого моря в селе Кузрека

День Поморской козули - это не только выставка - продажа традиционных фигуркок из теста. Самой вкусной площадкой стал «Обжорный ряд». Там гости праздника могли купить всё - от домашней выпечки до продуктов фермерского хозяйства. Анастасия Степанова и александр Саницкий расскажут, как это было.

За восемь лет фестиваль «Поморской козули» значительно вырос и сейчас в небольшую деревеньку на Терском берегу приезжают около 2-х тысяч человек. А столики и палатки с сувенирами и едой растягиваются на несколько сотен метров.

За молоком, сливками, йогуртом и творогом от Умбского совхоза сразу выстроилась очередь. Здесь люди отовариваются первым делом - знают, что на всех не хватит. Ведь молочную продукцию предприятие выпускает не в промышленных масштабах - в совхозе всего 64 коровы, в среднем с каждой надой 15-20 литров в день.

Виктор Сиротин, заведующий Умбским совхозом: «Мы его не нормализуем. Вот как подоились коровки, например, 3,4 или 3,6 литров, так и разлили и отправляем. Мы доим где-то сейчас 800 литров, по Умбе расходится в пределах 200 литров молока, йогурта литров 50, кефира по 80 где-то, остальное на переработку, на сливки, творог».

Гости праздника дегустируют продукцию на месте. Говорят, такого йогурта в Мурманской области просто не найти.

Тем, кто предпочитает что-нибудь послаще, торговцы предлагают ещё один местный продукт. Делается он из еловых и сосновых шишек, которые растут на хвойных деревьях Мурманской области.

Вера Волкова: «Получается мёд, получается варенье, очень вкусное, очень полезное. Очень хорошо укрепляет иммунитет. И вот у меня младшая дочка ест с кашей всю зиму, очень нравится».

Чтобы не было слишком приторно, варенье из шишек можно закусить калиткой. Нет, не деревянной. Это традиционная поморская выпечка, делается из ржаной муки. Замешивается пресное тесто на соде и кефире, добавляется картошка - и всё. Делать проще, чем пирожки, утверждает Елена Смирнова.

Елена Смирнова: «Единственное, что нужно с душой делать. Не просто картошку, а картошечку заправить. Яичко, может быть, туда добавить, маслица побольше, молоко хорошее. Сверху сметанкой помазать, в печку поставить».

Какой же поморский праздник обойдётся без рыбы! Её жители Терского района ловят сами. И знают множество способов приготовления. И морские продукты предлагают на любой вкус.

Дмитрий Тимченко: «Копчёная рыба. Сиг, горбуша, окунь. Поймали Мунозеро, Восточное Мунозеро. Она вся вкусная. Окунь - он жирный, рябушкой там питается. Сиг вкусный, на озере чистая вода там».

Копчёная рыбка пахнет так, что цель довезти все гостинцы до дома ставят себе не все. Впрочем, рыбу берут с запасом - и себе, и родственникам.

Для тех, кто не хочет есть рыбу всухомятку, традиционная поморская уха. Её для праздника всегда готовят много.

Котёл - 200 литров, внутри 25 килограммов картошки и рыбное ассорти - сёмга, горбуша и палтус, по 10 килограммов каждого вида.

Елена Баркова: «Вкус даёт. Каждая рыба свой вкус и уха получается очень вкусная. Сборная уха. И бутылка водки - для того, чтобы не было жира, не пахло. Уха настоящая, поморская».

Рецептов ухи существует множество, но поморская ни с чем не сравнится - в один голос утверждают гости Кузреки. Столов для всех желающих отведать рыбного супа не хватило, но неудобств это не доставило - люди с комфортом уместились на газоне.

Для тех, кто опасается пробовать что-то новое в незнакомом месте, есть и знакомый всем шашлык, и домашняя выпечка. Надо отметить, с богатой начинкой. Гостеприимные поморы постарались, чтобы голодным из Кузреки не уехал никто. И чтобы на следующий год люди вновь вернулись - не просто поесть, а вспомнить поморские традиции.

Реклама
Программа «Отражение» - Правительство Мурманской областиПрограмма Якова Осетрова «Отражение» . День Поморской козули в селе Кузрека в этом году прошел под эгидой 90-летия со дня образования Терского района.
10.08.2017 Правительство Мурманской области
Программа Якова Осетрова "Отражение". День Поморской козули в селе Кузрека в этом году прошёл  под эгидой 90-летия со дня образования Терского района.
09.08.2017 ГТРК Мурман
Мы продолжаем рассказ о празднике Поморской козули. Он состоялся на берегу Белого моря в селе Кузрека.
08.08.2017 Телекомпания ТВ-21
Оберег из теста и даже изо льда - Мурманский вестникВ селе Кузрека состоялся традиционный Праздник поморской козули Текст: Борисов Александр Фото: Олег Филонок Козуля - оберег и прекрасный сувенир.
08.08.2017 Мурманский вестник
А сейчас репортаж с берега Белого моря. В селе Кузрека состоялся большой и шумный праздник Поморской козули.
07.08.2017 Телекомпания ТВ-21
Туристы нашли на берегу в Териберке труп женщины - SeverPost.ruВ селе Териберке на берегу Баренцева моря был обнаружен труп женщины. Тело погибшей было обнаружено туристами в губе Корабельная, сообщили СеверПост в Следственном комитете России по Мурманской области.
15.01.2018 SeverPost.ru
Алексей прошел в здание школы воспользовавшись пропуском - КП МурманскРанено 15 человек, из них трое - в тяжелом состоянии [видео] ЦЕЛИЛИСЬ В ГОЛОВУ, ЧТОБЫ УБИТЬ С ОДНОГО УДАРА Утром понедельника в 4-м «Б» пермской школы № 127, что в самом центре города, шел урок труда.
16.01.2018 КП Мурманск
В результате некоторые наши земляки остались без электричества Текст: Голенищев Игорь Вечер при свечах - что может быть романтичнее и таинственнее!
16.01.2018 Мурманский вестник
Наталья Васильевна сейчас на операционном столе - КП Мурманск
Дети, на которых напали в пермской школе:"Учительница потянулась за телефоном, и за это получила удар ножом. А потом преступники бросились на нас"
Школьники рассказали, что ворвавшиеся в класс подростки были вооружены охотничьими ножами На радио "Комсомольская правда" позвонила старшая сестра одного из учеников 4Б класса пермской школы №127.
КП Мурманск
Всего в ЧП пострадали 9 человек Фото: Сергей ТРЕТЬЯКОВ - КП Мурманск
Пострадавшие ученики о напавших на пермскую школу: один держал дверь класса, пока второй бил детей ножом
Как сообщил «Комсомолке» главный полицейский Пермского края, предварительно, оба нападавших - ученики этой школы [трансляция, обновляется] В пермской школе № 127, которая находится в Мотовилихинском районе,
КП Мурманск
«Жаль, всех не положил!» - Мурманский вестник
«Жаль, всех не положил!»
Текст: Антонян Нина Нож в спину Мама умерла 21 апреля прошлого года, но даже после ее смерти старший сын Александр* жил по давно уже заведенному графику: будильник звонит в 4.30, он встает и идет в ее комнату.
Мурманский вестник
И тыл станет дворцом - Мурманский вестникВ областном драматическом театре продолжается реконструкция Текст: Андреева Екатерина Фото: Сергей Ещенко Так сейчас выглядит большая сцена.
16.01.2018 Мурманский вестник
Костюм - это образная летопись народа - Мурманский вестникИсторию кольских саамов можно узнать на выставке Текст: Андреева Екатерина Фото: Сергей Ещенко Зимняя детская одежда: печок, кабперь, малица.
16.01.2018 Мурманский вестник
В Мурманском областном краеведческом музее состоится открытие выставки «Всё для Победы», посвященной 75-летию прорыва блокады города Ленинграда - Комитет по культуре и искусству18 января в 17.00 в Мурманском областном краеведческом музее (г. Мурманск, пр.
16.01.2018 Комитет по культуре и искусству
Иден Кэпвелл Кренстон Кастильо - Мэрси Уолкер (52 года) - КП Мурманск
Актеры «Санта-Барбары» сегодня: Иден счастлива с пятым мужем, а Лайонелл женился на молоденькой
25 лет назад, 15 января 1993 года, вышла в эфир последняя - 2137-я серия знаменитой мыльной оперы, которую в России показывали около 10 лет.
КП Мурманск
«Лоскутные истории» Татьяны Шмидт - Североморские вести
«Лоскутные истории» Татьяны Шмидт
21 января в отделе прикладного творчества и народных ремесел СВМК откроется персональная выставка мурманской мастерицы Татьяны Шмидт «Лоскутные истории».
Североморские вести
Мурманчанам представили "Игру цвета" - Мурманский вестник
Мурманчанам представили "Игру цвета"
Текст: Андреева Екатерина Фото: Сергей Ещенко МУРМАНСК. В Культурно-выставочном центре Русского музея открылась выставка работ Надежды Гвоздюк "Игра цвета".
Мурманский вестник
Ковер с узорами спортивных судеб - Мурманский вестникМурманчанин поборется за Кубок Европы Текст: Аристов Игорь Фото: Сергей Ещенко В пылу борьбы можно стать и пауком.
16.01.2018 Мурманский вестник
Первенство ЗАТО г.Североморск по волейболу среди мужских команд - Североморские вестиУже завтра, 17 января, будет дан старт открытому первенству ЗАТО г.Североморск по волейболу среди сильнейших мужских команд.
16.01.2018 Североморские вести
Сборная СССР - олимпийские чемпионы Мюнхена 1972 года. - КП МурманскПрославленный баскетболист и актеры фильма «Движение вверх» стали гостями Радио «Комсомольская правда» (fm.kp.ru) [видео] По нашим коридорам шел Иван Иванович Едешко,
16.01.2018 КП Мурманск
В сборной области - Североморские вести
В сборной области
Воспитанницы североморского клуба восточных единоборств "БУДОКАЙ Мастер", занимающиеся в мурманской ДЮСШ №4, завоевали медали первенства Мурманской области по дзюдо среди юношей и девушек до 15 лет.
Североморские вести
Мурманский дзюдоист поборется за Кубок Европы в Туле - Мурманский вестник
Мурманский дзюдоист поборется за Кубок Европы в Туле
Текст: Аристов Игорь Фото: Сергей Ещенко МУРМАНСК. Вчера мурманский легкоатлетический манеж был устлан татами.
Мурманский вестник
"Золото" Водоканала - Североморские вести
"Золото" Водоканала
13 января в СК "Богатырь" завершился открытый городской турнир по волейболу среди мужских команд ветеранов.
Североморские вести
За прошедший год на территории Кандалакшского района в дорожно-транспортных происшествиях по вине пьяных водителей пострадали 18 человек, трое погибли.
16.01.2018 УМВД Мурманской области
Под Верхнетуломским на дороге сгорела машина - SeverPost.ruНакануне в 20.16 в Кольском районе пожарные получили информацию о загоревшемся автомобиле.
16.01.2018 SeverPost.ru
Представители правительства Мурманской области примут участие в Гайдаровском форуме «Россия и мир: цели и ценности» - Правительство Мурманской областиЗаместитель губернатора Мурманской области Роман Дурягин и министр экономического развития региона Елена Тихонова примут участие в ежегодном Гайдаровском форуме «Россия и мир: цели и ценности».
16.01.2018 Правительство Мурманской области
Мурманский морской торговый порт последовательно реализует масштабную экологическую программу и проводит санитарно-профилактические мероприятия, в том числе,
16.01.2018 Murman.Ru
В Мурманской области умеренные морозы - SeverPost.ru16-17 января погоду Кольского полуострова определяет восточная периферия глубокого обширного циклона с центром в Норвежском море, сообщает Мурмангидромет.
16.01.2018 SeverPost.ru